Page 38 - Magazine4

Ποια η διαφορά μεταξύ
Vegan και Vegetarian;

Η Vegan Society ορίζει τον veganism ή το να είσαι vegan, ως «τρόπος ζωής
που αποσκοπεί να αποκλείσει, στο μέτρο του δυνατού και πρακτικά, όλες τις
μορφές εκμετάλλευσης και σκληρότητας στα ζώα για φαγητό, ρουχισμό ή για
οποιονδήποτε άλλο σκοπό». Αυτό περιλαμβάνει τη μη χρήση προϊόντων που
παράγονται από ζώα, όπως το μέλι και ακόμη και τα είδη ένδυσης και
υπόδησης που προέρχονται από ζώα, όπως το δέρμα.
Τύποι Veganism

Απλοί Vegans (περιβαλλοντική/ηθική): Είναι εκείνοι που ως επί το
πλείστον γίνονται vegans λόγω της ανησυχίας τους για την καλή
διαβίωση των ζώων ή και για το περιβάλλον.
Raw­veganism: Είναι κάποιος που τρώει μόνο ωμά φυτικά τρόφιμα.
Οι Raw Vegans αποφεύγουν να ζεσταίνουν το φαγητό τους πάνω από
45 βαθμούς Κελσίου και συχνά μουλιάζουν ορισμένα τρόφιμα, όπως
καρύδια και σπόρους, για να είναι πιο εύκολα στην κατάποση.

Whole foods Vegans: Οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτόν
τον τρόπο ζωής προσπαθούν να καταναλώνουν όσο δυνατόν
περισσότερα “ολόκληρα” προϊόντα. Εν τω μεταξύ,
αποφεύγουν τα τρόφιμα που προέρχονται από κονσέρβες και
χημικώς επεξεργασμένες συσκευασίες.
Fruitarian: Αυτή η διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα
και άλλα τρόφιμα που προέρχονται από δέντρα, όπως
ξηροί καρποί και σπόροι.

36